À Lille, 13 chefs décrochent le titre de Meilleur Ouvrier de France
Treize chefs ont été distingués lors de la finale du concours des Meilleurs Ouvriers de France en cuisine, jeudi 8 octobre, au lycée hôtelier international de Lille. La sélection, commencée au printemps, s’est achevée dans la métropole lilloise après une épreuve pratique de cinq heures.
Selon midilibre.fr, 42 candidats avaient été admis en finale. Les participants devaient préparer des filets de rougets barbet aux raisins blancs, des coffres de canard col-vert à la bière et aux endives, ainsi que des poires farcies à la mousse de fromage de brebis et roquefort.
Deux nouvelles cuisinières MOF
Parmi les 13 nouveaux titulaires figurent Marie Gricourt et Margaux Moisière. Leur distinction porte à quatre le nombre de femmes ayant obtenu ce titre en cuisine. Les lauréats peuvent désormais porter le col bleu-blanc-rouge sur leur veste de cuisine.
Paul Marcon fait aussi partie des chefs récompensés à Lille. Chef-cuisinier de la Maison Marcon, à Saint-Bonnet-le-Froid en Haute-Loire, il avait remporté le Bocuse d’Or en 2025, précise le média.
Une finale organisée à Lille
Cette finale nationale a réuni au lycée hôtelier international de Lille des cuisiniers venus concourir pour un titre particulièrement sélectif. Treize candidats ont finalement franchi la dernière étape du concours, sur les 42 finalistes.
Aucun candidat d’Occitanie n’a été primé cette année, selon midilibre.fr. Le nombre de Meilleurs Ouvriers de France en cuisine dans cette région reste ainsi de cinq.
Source : midilibre.fr
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